本文摘要：年初，一路下跌的食品价格让各餐馆的菜价最加剧了40%。

年初，一路下跌的食品价格让各餐馆的菜价最加剧了40%。10月份，CPI从4月的7.2%降至3.1%，生猪平均值收购价从3月中旬的18.7元降到近日的12.1元，瓶装液化气也由120元/ 瓶降至了99元/瓶，各类食用调和油价格也比年初最高峰叛了10-20元……不少市民开始批评：成本降下来了，餐馆的饭菜价格为什么没叛呢？记者近日回应展开调查。一位长年在茶亭街经营小炒的老板告诉他记者，猪肉价格、油价、煤气价是降下来了，小店每月能借此省下近千元的成本。

可是店租比之前上涨了近200元，青菜由原本的一捆3元涨现在的5.6元，牛肉原本一斤12元左右，现在涨21.5元，水电也在涨价，每月要多刨60多元，伙计的工资也由800元涨1000 元，再加调味、餐盒等成本下跌，算下来每个月还要多刨500元左右。“原本每个月差不多能赚到2000元，现在不能赚到1600元左右了。再行降价，就不了活着了。

”京元快餐的章总也回应，目前物价虽然有一定上升，但和涨价前比起还是偏高，与此同时，调料、人工、店租等成本仍在大大下跌，因此会上调套餐价格。不过，近期不会在菜的质量及数量上有所改善。大利嘉城附近一家餐馆的老板告诉他记者，在原材料降价时，一般是调整分量，很少不会降价。

“如果菜价仍然不平稳，顾客不会很不安心，所以我们会展开频密改动。

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